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炎炎夏日,谁能拒绝一杯加冰饮料的诱惑?一个装奶茶的塑料杯、满满堆积的透明冰块、再封上一层塑料纸,就是新晋网红“冰杯”最常规的样子。
记者走访了解到,由于使用方便、产品新颖且售价较低,这个夏天,“冰杯”成为万千消费者追逐的“顶流”,超市、便利店也争相跟风布货。
超市、便利店争相布货
“这个冰杯我们一开始进货都不知道怎么食用,进货以后小孩子们一抢而空,买了冰杯后,还会顺便买可乐、雪碧,倒进去兑着喝。这么一兑,就和在肯德基、麦当劳买的冰可乐一样了。可能还会更经济、实惠一些。”记者走访过程中,多家超市工作人员告诉记者。
走访过程中,记者了解到,一些啤酒爱好者也是买冰杯的重要客群。
“很多烧烤店会批发冰杯,生意好的烧烤店一天能拿几十杯。之前大家喝冰镇啤酒、冰镇扎啤,现在新品种出现,据说加冰啤酒很受欢迎。”一家从事冰杯批发的店铺老板告诉记者。
记者看到,目前,市面上在售的冰杯主要分为无味道的冰杯和加柠檬片等佐料的冰杯。
外卖平台在售的冰杯来源:外卖APP
“在冰杯兴起之前,很早就有葡萄冰、杨梅冰、柠檬冰、凤梨冰、西瓜冰等冰球品种,但这些都属于雪糕零食范畴,而冰杯的用途、受众更广。因此卖得比这些水果味的冰球要好很多。”走访过程中,有超市工作人员告诉记者。
食品安全性受到关注
值得一提的是,随着冰杯越来越火爆,食用冰的安全性也受到消费者广泛关注。
综合多家媒体报道,冰杯里面的食用冰是以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家有关规定,制冰的水必须经过专业的消毒和处理,冰杯也要经过抽样检查才可以上市。目前中国尚未出台食用冰方面的国家标准。
记者看到,目前,市面上常规在售的冰杯,生产商多数为晓德食品(天津)有限公司、冰极限(河南)食品有限公司以及农夫山泉等公司。
对于市场前景,有机构研究报告显示,超过四成的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。低温乳制品、冰淇淋、冰啤酒、冰预调鸡尾酒、冰包装饮料、冰包装水等冰品的消费金额与频率,相比2019年均有10%至15%的增长。
《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示,2023年7月底至8月初,美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增长182%,售卖“食用冰”商家数量同比增长近90%。
【内容声明】文章内容由新财梯网编辑整理,新闻来源:中国证券报
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